向井酒造(京都府与謝娘郡伊根町)
伊根滿開是創業260年的向井酒造女杜氏－向井久仁子小姐的得意之作。使用古代米－赤米(紫黑米)作為主原料的伊跟滿開，是久仁子小姐在東京農業大學時期，在指導教授的指導與京都府丹後地區的農民協力下，將古代米－赤米復育後，釀造出的酒品。再經過不斷的試驗釀造下以紅寶石般的色澤，在1990年代成為了一款與眾不同的日本酒。精米步合70%的伊根滿開，酸甜的口感、醇厚的酒體，餘韻的含香充滿有如貴腐葡萄班的氣息。伊根滿開這款獨特的日本酒，不但在2007年獻給當時的德仁皇太子(126世天皇)，而在2019年在大阪舉行的G20高峰會議中，也獲選成為午宴的佐餐酒之一。
原 料：米、米麴
生 產 國：日本
精米步合：70%
酒精度數：14~15
容 量：720ml
建議售價：NT$2,400
樸實無華的原物料香，素雅間又帶點清爽感。口感甜澀滑順。是伊根當地佐餐的良伴。
原 料：米、米麴
生 產 國：日本
精米步合：60%
酒精度數：15
容 量：720ml
建議售價：清倉價
以丹後產的五百萬石作為主原料的「夏的回憶」，是在2000年由女杜氏－向井久仁子小姐在繼「伊根滿開」之後，另一款嘗試的作品，破除當時以黃麴作為釀造日本酒的既定程序，久仁子小姐選擇使用釀造燒酎用的白麴來釀造這款日本酒。有著金黃色澤的「夏的回憶」，不同於伊根滿開，散發著淡淡如白葡萄般的香甜氣息。飲用時那如檸檬般的酸與澀，以及來自於米的甜，在唇齒之間達到了完美的平衡。無論是冰飲，或是加入氣泡水、加冰，都能夠感受這款佳釀的各種風華。
原 料：米、米麴
生 產 國：日本
精米步合：70%
酒精度數：14
容 量：720ml
建議售價：NT$1,850
以丹後產的五百萬石作為主原料的「夏的回憶」，是在2000年由女杜氏－向井久仁子小姐在繼「伊根滿開」之後，另一款嘗試的作品，破除當時以黃麴作為釀造日本酒的既定程序，久仁子小姐選擇使用釀造燒酎用的白麴來釀造這款日本酒。有著金黃色澤的「夏的回憶」，不同於伊根滿開，散發著淡淡如白葡萄般的香甜氣息。飲用時那如檸檬般的酸與澀，以及來自於米的甜，在唇齒之間達到了完美的平衡。無論是冰飲，或是加入氣泡水、加冰，都能夠感受這款佳釀的各種風華。(夏的回憶2018是長期熟成酒－夏的回憶2000的復刻版本)
生 產 國：日本
精米步合：70%
酒精度數：14
容 量：720ml
建議售價：NT$3,500
呈現出淡淡的微黃色澤並散發著米飯、稻田、稻草並且帶點木質調微酸的香氣，是一支酒體厚實而尾韻帶有先苦後甜的酒款
以古代米(赤米／紫米)所釀製的伊根滿開にごり，呈現出紫紅(褐)色的光彩，令人聯想是芋頭牛奶或是紅豆牛奶的感覺 。保有米糕、貴腐葡萄的香氣，酸甜口感外，更多了一份乳酸感(簡直就像是芋頭色的可爾必思)。加熱後 的酸甜感更加活潑、酒體更加溫潤。
原 料：米、米麴
生 產 國：日本
精米步合：70%
酒精度數：14
容 量：720ml
建議售價：NT$2,400
像是蒸熟的白飯、麻糬般的溫和米香中，微微透參雜著稻稈般的香氣，入口時微甜後段偏辛口，尾韻中。是款溫潤易飲，頗具酒精感的一款冷卸酒
原 料：米、米麴
生 產 國：日本
精米步合：65%
酒精度數：15
容 量：720ml
建議售價：NT$2,650
開瓶時可以聽見瓶內氣體往上衝的聲音，在甜甜的米香中帶著些許的優格或是乳酸香氣，略甜的口感中同樣有著些許的氣泡感，是一款柔順易飲的酒款
原 料：米、米麴
生 產 國：日本
精米步合：67%
酒精度數：17
容 量：720ml
建議售價：NT$2,350
獨有的風味，支配著這款荒義猛男。入口後首先會受到來自酒精的刺激感，在酸甜與旨味的完美協調下，營造出濃郁而複雜的口感，尾韻略為辛辣苦澀。
原 料：米、米麴 (京都產 祝米100%使用)
生 產 國：日本
精米步合：65%
酒精度數：17
容 量：720ml
建議售價：NT$1,850
在著甜甜的米香中帶有些許來自米麴的香氣，入口略偏辛口，而尾韻略帶著來自酒精的刺激感。常溫飲用時，米麴的風味相當明顯，香氣柔和且略帶有來自酒精的衝擊，尾韻短。
原 料：米、米麴
生 產 國：日本
精米步合：67%
酒精度數：17
容 量：720ml
建議售價：NT$2,350
使用在上世屋村所生產無農藥栽培的越光米所釀造而成的酒款。有著煮熟米飯的甘甜香氣，風味多樣而複雜。入口後來自酒本身柔和的衝擊力，隨著香甜氣其後是紮實的酸感與苦感。
原 料：米、米麴(上世屋產無農藥栽培越光米)
生 產 國：日本
精米步合：麴米60%、掛米80%
酒精度數：18
容 量：720ml
建議售價：NT$1,850
