尾崎酒造(青森縣鰺ヶ沢町)

青瓜、白花般清新的輕甜香氣，輕甜中略帶澀感，酒體輕盈而旨味輕柔，尾韻輕甜中帶有微苦澀感。

原        料：米、米麴、釀造用酒精
生  產  國：日本
精米步合：50%
酒精度數：15
容        量：720ml 
建議售價：NT$2,950

米飯麻糬為主調，在後段卻有著紅蘋果香氣。入口時甜澀微酸。酒體醇滑而在舌尖會有酒精刺激感。 

原        料：米、米麴
生  產  國：日本
精米步合：50%
酒精度數：16
容        量：720ml 
建議售價：NT$2,800

這是一款具有華麗水果香氣的大吟釀，風味醇厚，彷彿是為了慶祝取得勝利而誕生的酒款。這是尾崎酒造和日本足球東北地區甲級聯賽參賽俱樂部，弘前白神隊(2021年)姜曉一監督、成田良介選手(後衛)以及青森當地的地酒大使工藤安裕美所選擇作為勝利的酒款。

原 料：米、米麴
生 產 國：日本
精米步合：50%
酒精度數：17
容 量：720ml
建議售價：NT$1,850

花草帶木質的微甜香氣，入口甜中帶酸，酒體稍帶黏膩，但旨輕快且俐落。尾韻苦澀帶酸。 

原        料：米、米麴、釀造用酒精
生  產  國：日本
精米步合：50%
酒精度數：15
容        量：720ml
建議售價：NT$1,700

一種淡如米醋的獨特香氣 ，酸潤微甜。酒體水潤清爽而旨味輕，尾韻酸潤微帶苦韻。

原        料：米、米麴
生  產  國：日本
精米步合：60%
酒精度數：15
容        量：720ml
建議售價：NT$1,700

樸實的稻穀香氣，口感甜中有澀，酒體滑膩而旨味輕快，結尾俐落暢快，有著傳統風味濃郁的酒款。溫飲時酒質甜美且溫和。

原        料：米、米麴
生  產  國：日本
精米步合：50%
酒精度數：15
容        量：720ml
建議售價：清倉價

新鮮而清新的香瓜氣息，入口輕甜而酸澀。輕快細緻的酒體。旨味輕柔而尾韻略帶酸澀微甜。

原        料：米、米麴
生  產  國：日本
精米步合：50%
酒精度數：18
容        量：720ml
建議售價：NT$ 1,650

清新乳酸香瓜般的輕甜香氣，口感略帶酸澀微甜，酒體滑膩乾澀。輕柔旨味而尾韻在酸澀略帶苦感。
 

原        料：米、米麴
生  產  國：日本
精米步合：60%
酒精度數：18
容        量：720ml 
建議售價：NT$1,600

米飯般典雅的香氣，口感甘甜而微酸，酒體圓潤且旨味豐富。尾韻酸潤，餘韻悠長。溫飲酸甜令人感到舒服。

原        料：米、米麴
生  產  國：日本
精米步合：60%
酒精度數：15
容        量：720ml
建議售價：NT$1,500

帶著傳統的原物料香，口感有著甜澀酸的多重滋味。滑膩的酒體，尾韻則略微酸澀。清爽暢快。溫飲爽口。

原        料：米、米麴
生  產  國：日本
精米步合：60%
酒精度數：15
容        量：720ml
建議售價：NT1,680

以望遠鏡為酒標的這款酒，猶如站在前人所搭建好的地方眺望著遠方與未來的道路。懷著挑戰與向前邁進的新，這是一款以白麴仕入的作品。
其簡潔俐落的口感，甜味與旨味絕妙的平衡感，充分表現出純米酒的優點。 

原      料：米、米麴
生 產 國：日本
精米步合：60%
酒精度數：17
容 量：720ml
建議售價：NT$1,400

同樣是尾崎 大社長2017年接任社長時所推出的特別版酒標。以船錨為標誌，代表著不會被那瞬息萬變的趨勢潮流所動，象徵傳承與堅守的意念。讓人聯想到蘋果般的輕快甜味，隨著旨味在唇齒間擴散開來後，尾韻簡潔而乾淨。

原     料：米、米麴
生 產 國：日本
精米步合：60%
酒精度數：17
容 量：720ml
建議售價：NT$1,450

2017年，年僅29歲的現任社長尾崎 大先生和他的參謀大塚 洋平先生以新態勢握起了「尾崎酒造」這艘船的主舵。對於未來，兩人充滿了企圖心與憧憬，因此以兩人名字中的一個字「大」與「洋」命名了這支酒。
山廢仕入的純米吟釀酒，有著山廢的醇厚，卻也有清爽的酸味。無論搭配和洋中式料理，從魚貝類到肉類都非常適合

原      料：米、米麴 
生 產 國：日本
精米步合：60%
酒精度數：17
容 量：720ml
建議售價：NT$1,450

青澀的稻香，口感甜澀微酸而爽快，輕快的旨味，尾韻俐落乾淨。溫飲時來自米的旨味更顯豐富。

原        料：米、米麴、釀造用酒精
生  產  國：日本
精米步合：60%
酒精度數：15
容        量：720ml
建議售價：清倉價

米飯麻糬為主調，在後段卻有著紅蘋果香氣。入口時甜澀微酸。酒體醇滑而在舌尖會有酒精刺激感。  

原       料：米、米麴
生  產  國：日本
精米步合：50%
酒精度數：16
容 量：180ml
建議售價：NT$˙700

米飯般典雅的香氣，口感甘甜而微酸，酒體圓潤且旨味豐富。尾韻酸潤，餘韻悠長。溫飲酸甜令人感到舒服。 

原       料：米、米麴
生  產  國：日本
精米步合：60%
酒精度數：15
容 量：300ml

入口的瞬間能夠感受到來自米的甘甜滋味外，同時也在口中些許來自酒精的刺激感。進而能將那甘甜滋味昇華到另一個層次。

原        料：米(華さやか)、米麴
生  產  國：日本
精米步合：50%
酒精度數：16
容 量：720ml
建議售價：NT$1,825

安東水軍的酒款，給大眾的印象往往偏於辛口的風味。而這一款安東水軍純米吟釀－春空，是少數日本酒度達到-8.5的甘口酒。雖然屬於甘口酒款，但在酸度的巧妙配合下，呈現出口感清爽，適合青森春天的清新風味。

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