柴田酒造場(愛知縣岡崎市)

如蘋果般的淡雅清香，豐潤而含蓄，溫柔而婉約。入口微甜卻略帶苦澀，酒體輕柔水潤，酸甜適中。

原 料：米、米麴
酒 米：山田錦
生 產 國：日本
精米步合：40%
酒精度數：15
容 量：720ml
建議含稅零售價：NT$3,400

輕柔純淨的輕甜瓜果香， 清甜微酸柔軟滑順。 

原        料：米、米麴、釀造用酒精
酒        米：山田錦
生  產  國：日本
精米步合：40%
酒精度數：15
容        量：720ml
建議含稅零售價：清倉價

蜜瓜蘋果般的甜香，入口後尾韻如棉花糖般甜澀且輕柔細緻。

原        料：米、米麴、釀造用酒精
酒        米：山田錦
生  產  國：日本
精米步合：40%
酒精度數：15
容        量：720ml 
建議含稅零售價：(已售鑿)

如米飯麻糬卻帶點蜜瓜的飽滿香氣。酒體順暢爽口而有豐富的層次感。尾韻有短暫的酸澀感。



 

原        料：米、米麴、釀造用酒精
酒        米：山田錦
生  產  國：日本
精米步合：40%
酒精度數：15
容        量：720ml 
建議含稅零售價：清倉價

米或米麴般微甜的青色香氣，入口清甜而酒體輕盈。旨味輕柔而略帶燒侯，雖有微弱苦感卻也稍縱即逝。  

原      料：米、米麴
酒      米：五百萬石
生 產 國：日本
精米步合：60%
酒 精 度：15
容 量：720ml 
建議售價：清倉價

有蜜瓜蘋果香甜的高雅香氣，甜澀微酸，酒體細膩輕盈。讓風華絕代的山田錦，展現出另一種令人驚艷面容。 

原        料：米、米麴
酒        米：兵庫縣產山田錦100%使用
生  產  國：日本
精米步合：60%
酒精度數：15
容　　量：720ml 
建議含稅零售價：清倉價 

蜜瓜、麻糬等複雜的香氣， 甜醇辛澀的複雜口感。酒體兼具了柔和而厚實。甜澀在先，尾韻以微苦收斂。餘韻長留於齒唇之間。

原        料：米、米麴
酒        米：岡山縣產雄町100%
生  產  國：日本
精米步合：60%
酒精度數：15
容　　量：720ml 
建議含稅零售價：(已售鑿)

明顯的原物料香氣，甜酸的感覺在舌間更替，酒體醇厚而尾韻略酸帶苦，輕柔的旨味，訴說著來自岡崎的樸質與恬靜。

原        料：米、米麴
酒        米：愛知縣產夢山水100%
生  產  國：日本
精米步合：60%
酒精度數：15
容　　量：720ml 
建議含稅零售價：清倉價

清新青瓜青草生米微甜香，入口甜澀酸苦，酒體爽朗清透俐落，旨味中，酒感從中段之後慢慢加重，尾段輕酸苦感在口中爆裂後如同煙霧般消失，爽口的苦韻連對於不愛此味的人也都愛不釋手

 ※冬季出貨數量限定品

原        料：米、米麴
酒        米：夢山水
生  產  國：日本
精米步合：60%
酒精度數：16
容        量：720ml
建議售價：(已售鑿)

清新的青瓜、青蘋香氣，酒體輕盈，入口柔順而微甜。尾韻淡雅清爽，並帶微氣泡感及乳酸感。

※春季出貨數量限定品

原        料：米、米麴
酒        米：夢山水
生  產  國：日本
精米步合：60%
酒精度數：14
容        量：720ml
建議售價：NT$ 1,400 

綠色植物般清新淡雅的香氣，旨味輕柔。初入口時微甜而尾韻略帶苦感。 完全能滿足夏季所渴望的清涼感受

※夏季出貨數量限定品

原        料：米、米麴
酒        米：夢山水
生  產  國：日本
精米步合：60%
酒精度數：14
容        量：720ml
建議售價：NT$1,400

淡雅的木質、原物料香氣，酒體溫潤柔順。入口時舌尖可略感甜味，中段帶有一份令人感到舒適的苦感。搭配油脂稍多的魚、肉類料理是不錯的選擇。溫熱至35度前後，更能享受它優雅的風味
※秋季出貨數量限定品

原        料：米、米麴
酒        米：夢山水
生  產  國：日本
精米步合：60%
酒精度數：15
容        量：720ml
建議售價：NT$ 1,650

有著清新宜人的草本香氣，淡雅閑適。入口微酸微甜中帶點酒精的刺激 感，酒體輕柔水潤

原      料：米、米麴
酒      米：夢山水
生 產 國：日本
精米步合：60%
酒精度數：16
容 量：720ml
建議售價：NT$ 1,400

擁有著淡淡的米飯、麻糬的原物料香氣，卻又能感受到些許輕微的綠色植物般的清新，入口平順而無負擔，酸甜適宜，尾韻中。

原      料：米、米麴
酒      米：五百萬石
生 產 國：日本
精米步合：50%
酒精度數：15
容 量：720ml
建議售價：NT$ 2,200

有著清新的綠色植物香氣，淡雅芬芳，入口微甜而甜中帶著短暫的苦韻，酒體溫柔而尾韻中。

原      料：米、米麴
酒      米：五百萬石
生 產 國：日本
精米步合：50%
酒精度數：15
容 量：720ml
建議售價：NT$ 2,100

明顯而豐富的米、米麴的原物料香氣，酒體滑順、尾韻中。入口微甜而後段有來自酒精所呈現的苦感。

原      料：米、米麴
酒      米：夢山水
生 產 國：日本
精米步合：60%
酒精度數：15
容 量：720ml
建議售價：NT$ 1,400

白色小花般的清香，典雅而芬芳，微甜的口感中帶有來自酒精微弱的苦韻與刺激感。尾韻中。

原      料：米、米麴
酒      米：夢山水
生 產 國：日本
精米步合：60%
酒精度數：16
容 量：720ml
建議售價：(已售鑿)

柔和的甜味與微妙的柑橘味，雖然是日本酒度+15的超辛口酒，但在超軟水的「神水」的加持下依然水潤。
※本版本為「吟風」版，下年度開始預訂改為「夢山水」版

原 料：米、米麴
酒 米：吟風
生 產 國：日本
精米步合：60%
酒精度數：15
容 量：720ml
建議售價：NT$ 1,550

散發著淡雅而香甜的瓜香，入口微甜，絲滑入喉，餘韻中等而切尾俐落。

原 料：米、米麴
酒 米：夢山水
生 產 國：日本
精米步合：50%
酒精度數：13
容 量：720ml
建議售價：NT$1,900

溫柔而清新的蘋果香氣，細緻而典雅。微辛的入口感而後深入心坎的甜味，水潤輕盈，尾韻中。

原      料：米、米麴
酒      米：山田錦
生 產 國：日本
精米步合：40%
酒精度數：15
容 量：300ml
建議售價：NT$ 1,000

樸實的稻穀或木質調香氣，辛甜微酸而俐落，風味多元而明顯。溫飲時酒精感消散，風味轉為單純而香甜，酒體圓潤柔軟。

原        料：米、米麴、釀造用酒精
酒        米：未公開
生  產  國：日本
精米步合：70%
酒精度數：15
容　　量：720ml 
建議含稅零售價：NT$1,200    

類似「年糕」的甜味，層層疊疊。您可以盡情享受其柔軟、豐潤的口感。 

原 料：米、米麴
酒 米：吟風
生 產 國：日本
精米步合：60%
酒精度數：15
容 量：300ml
建議售價：NT$ 650

即使是超辛口(日本酒度+15)，在輕柔的超軟水「神水」的加持下，依然水潤。淡雅的香氣，往往在不經意之間消散於虛無。
※本版本為「吟風」版，下年度開始預訂改為「夢山水」版

原     料：米、米麴
酒     米：吟風
生 產 國：日本
精米步合：60%
酒精度數：15
容 量：720ml
建議售價：NT$ 1,550

看起來像舊威士忌瓶的精釀清酒。 甜味完美地融合在一起，口感超順！能像這樣裝在口袋瓶裡喝酒真是太棒了！

 

原 料：米、米麴
酒 米：吟風
生 產 國：日本
精米步合：60%
酒精度數：15
容 量：300ml
建議售價：NT$ 650

米果米糕般的圓潤酸香，酸甜微澀而圓潤，飽和的酸感與適度的澀感，是料理的絕佳夥伴。

原        料：米、米麴
酒        米：山田錦 OR 五百萬石
生  產  國：日本
精米步合：70%
酒精度數：17
容　　量：720ml 
建議含稅零售價：NT$1,750

如米飯般香氣中帶著些許的乳酸香，入口後米旨的酸甜，以及醇厚飽滿、溫潤的口感，縈繞在口鼻之間久久不能散去。

原        料：米、米麴
酒        米：五百萬石 OR 山田錦
生  產  國：日本
精米步合：70%
酒精度數：17
容　　量：720ml 
建議含稅零售價：NT$1,700

開瓶時帶有碳酸感，有著哈密瓜與新鮮香瓜同時帶米糕甜香氣味，入口甜酸平衡，酒體圓潤厚實，旨味豐富。中段舌尖的微刺激感是來自碳酸感延伸，甜酸苦和酒體絕佳的平衡。入喉之後，獨特的苦韻慢慢回散在口中，是一支層次相當豐富的薄濁酒。 

原        料：米、米麴
酒        米：五百萬石
生  產  國：日本
精米步合：70%
酒精度數：18
容        量：720ml 
建議售價：NT$ 1,400

用採自酒藏後面山上，自家栽 培的紅梅，在三年熟成的生酛系純米原酒中經過二到三個月的浸漬與 沉睡，孕育出這一款梅氣十足的 梅酒。雖用口感較重的生 酛系日本酒，但入口後卻表現出輕盈柔軟毫無負擔。這款梅酒除 了能擔任迎賓酒、餐前酒及甜點 酒之外，擔任佐餐酒、餐中酒也 毫不遜色。無論是盛夏還是寒冬， 冰飲、熱飲都能應對自如 

原        料：清酒(熟成酒)、糖、紅梅(自家栽培) 
生  產  國：日本
酒精度數：11
容　　量：720ml
售鑿絕版

用採自酒藏後面山上，自家栽 培的紅梅，在二年熟成的生酛純米原酒中經過二到三個月的浸漬與 沉睡，孕育出這一款梅氣十足的 梅酒。雖用口感較重的生 酛系日本酒，但入口後卻表現出輕盈柔軟毫無負擔。這款梅酒除 了能擔任迎賓酒、餐前酒及甜點 酒之外，擔任佐餐酒、餐中酒也 毫不遜色。無論是盛夏還是寒冬， 冰飲、熱飲都能應對自如。  

原        料：清酒(熟成酒)、糖、紅梅(自家栽培)  
生  產  國：日本
酒精度數：11
容　　量：500ml
建議含稅零售價：NT$1,600

使用自家後山上栽培的紅梅為主要素材，在刻意降低砂糖的使用上，釀造出的一款梅酒。出沉穩的梅香。入喉後梅核的氣息縈繞於唇齒之間。 

原        料：清酒、梅、砂糖 
生  產  國：日本
酒精度數：12
容        量：720ml

建議含稅零售價：NT$1,500

整顆連皮的柚子壓榨果汁所製成的柚子酒， 擁有著柚子的淡雅香氣、淡淡的柚子皮的苦味與日本酒的風味。冰過後飲用能解夏日炎熱的暑氣，加 熱後柚香更加明顯適合在寒夜中享受一絲溫 暖的芬芳。雖然酒精濃度達11%，但在實際 飲用時卻感覺不到酒精的刺激感。適合對於 追求低酒精刺激、同時能帶來微醺感受的消 費者飲用。  

原       料：清酒、柚子汁、糖類 
生  產 國：日本
酒精度數：8
容　　量：720ml

建議含稅零售價：NT$1,600

整顆連皮的柚子壓榨果汁所製成的柚子酒， 擁有著柚子的淡雅香氣以及淡淡的柚子皮的 苦味。冰過後飲用能解夏日炎熱的暑氣，加 熱後柚香更加明顯適合在寒夜中享受一絲溫 暖的芬芳。雖然酒精濃度達11%，但在實際 飲用時卻感覺不到酒精的刺激感。適合對於 追求低酒精刺激、同時能帶來微醺感受的消 費者飲用。    

原        料：釀造酒精、柚子汁、糖類 
生  產  國：日本
酒精度數：11
容　　量：500ml
建議含稅零售價：NT$800

整顆連皮的柚子壓榨果汁所製成的柚子酒， 擁有著柚子的淡雅香氣以及淡淡的柚子皮的 苦味。冰過後飲用能解夏日炎熱的暑氣，加 熱後柚香更加明顯適合在寒夜中享受一絲溫 暖的芬芳。雖然酒精濃度達11%，但在實際 飲用時卻感覺不到酒精的刺激感。適合對於 追求低酒精刺激、同時能帶來微醺感受的消 費者飲用。    

原 料：釀造酒精、柚子汁、糖類
生 產 國：日本
酒精度數：11
容　　量：200ml
建議含稅零售價：NT$650

在三河地區，蜜柑一直是當地的特產，而這 款蜜柑酒是使用100%在愛知縣蒲郡所栽培 的蜜柑、榨成果汁為原料。酒藏特意控制甜 份下而讓這款蜜柑酒保有酸甜的口感。開瓶後，散發著淡淡的芒果香氣，飲用後在 口腔內有著高雅柑橘香味，除適合直接冰飲 外也適合調酒使用。  

原       料：清酒、釀造用酒精、蜜柑汁、糖類  
生  產  國：日本 
酒精度數：8
容　　量：720ml
建議含稅零售價：NT$1,600

在三河地區，蜜柑一直是當地的特產，而這 款蜜柑酒是使用100%在愛知縣蒲郡所栽培 的蜜柑、榨成果汁為原料。酒藏特意控制甜 份下而讓這款蜜柑酒保有酸甜的口感。開瓶後，散發著淡淡的芒果香氣，飲用後在 口腔內有著高雅柑橘香味，除適合直接冰飲 外也適合調酒使用。  

原      料：清酒、釀造用酒精、蜜柑汁、糖類  
生  產  國：日本
酒精度數：8
容　　量：500ml
建議含稅零售價：NT$750 

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