2026-02-04 2026日本酒之日－北海道篇
提到日本產酒類，是指在日本生產的各種酒類，其中包括了大家耳熟能詳的日本酒／清酒、燒酎、泡盛以及日本啤酒、日本威士忌、日本葡萄酒、日本烈酒等。然而在日本各大城市街頭遊歷的時候，往往都會看到「地酒」這個名詞的出現，但什麼叫做地酒？地酒的定義又是什麼？
嚴格說來，「地酒」並沒有指特定哪一種酒款，也沒有具體的定義。只要是在日本當地生產的酒款都可以是地酒。但特別在日本酒的領域，只要是神戶的灘五鄉所生產的日本酒／清酒，或是大型釀酒廠所生產的酒款，往往在約定俗成的觀念中，被排除在地酒的概念之外。但有趣的是，到底規模多大才算得上大型酒廠卻沒有一定的標準。
對於北海道的酒造而言，一般讓台灣消費者／旅客所熟知的不外乎是男山株式會社(銘柄：男山)、高砂酒造株式會社(銘柄：國士無雙)以及國稀酒造株式會社(銘柄：國稀)。然而隨著氣候的變化，過去被認為「因為沒有好米所以沒有好的日本酒」的北海道釀酒產業，隨著酒米「初雫」(1998)以來，陸續開發出「彗星」(2006)、「吟風」(2014)以及「北雫(きたしずく)」三種酒米之後，選擇在北海道釀製日本酒的業者也增加到14家之多。另外，由於北海道的氣候與歷史的關係，除了日本酒以外，生產燒酎、葡萄酒、烈酒、威士忌的酒廠也不在少數。譬如眾所皆知的余市蒸餾所、新雪谷(二世谷)蒸餾所、小樽葡萄酒、池田葡萄酒、富良野葡萄酒、札幌啤酒廠…等。但日本酒而言，北海道的釀酒廠除了高砂、男山以及國稀之外，其餘的釀酒廠的規模都只能算是中小型、甚至是微型釀酒廠。所生產的量往往僅能提供北海道內的販售。除非親身到北海道一趟，在海外要喝到北海道的酒款，算得上是一件難得的事。因此，希望透過這樣的旅遊企劃，讓參加的夥伴們能夠更了解、更貼近北海道產的各種酒類。
本次由酒卒之藏與迴香酒鋪企劃，以及上順旅行社共同合作，推出北海道的酒造之旅，希望帶給團友們在初秋的北海道，享受這北方雄偉的大地所孕育出的各種佳釀。
【本團特色】
酒族之藏自2024年起與迴香酒鋪合作並且在各酒類進口先進的幫忙下，帶著喜歡日本產酒類的捧油們，前往日本各都道府縣參訪當地頗具代表性的酒造，例如2024年長野的豐島屋－神渡(綠芽酒藏代理)、小野酒造－夜明前(SAKEMARU代理)以及2025年青森的尾崎酒造－安東水軍、鳩正宗－鳩正宗(SAKEMARU代理)，同時也在10月1日於下榻的飯店，舉辦日本酒之日晚宴，並邀請社長一起同歡。
2026年選擇前往日本最北大島－北海道，前往參訪目前廣受人矚目的上川大雪酒造(十勝－碧雲藏、上川－綠丘藏)，並在初秋的北海道，與總杜氏川端先生(暫定)一起同樂。
除此之外，同時前往仁木町參訪日本葡萄酒莊、在余市蒸餾所散步、欣賞小樽夜景、眺望黑岳(大雪山系)….除了能沐浴於雄偉的大自然外，品嘗美酒美食以及札幌那迷人的北國風情。
【行程概要】
DAY01 桃園國際機場>>>新千歲機場>>>十勝溫泉
DAY02 飯店>>>上川大雪 十勝－碧雲藏>>>六花亭 中札內美術村>>>日本酒晚宴
DAY03 飯店>>>大雪山黑岳纜車>>>上川大雪 上川－綠丘藏>>>旭川
DAY04 飯店>>>富良野 富田農場>>>小樽散策>>>小樽天狗山夜景
DAY05 飯店>>>仁木町 NIKIHILL葡萄酒莊>>>余市蒸餾所>>>札幌
DAY06 飯店>>>三井北廣島OUTLET PARK>>>新千歲機場>>>桃園機場
【參考航班】
去程 回程
長榮BR166 (06:55~11:55) 長榮BR115 (16:15~19:15)
或
星宇JX850 (10:05~15:!0) 星宇JX851 (16:25~19:35)
或
華航CI130 (08:35~13:35) 華航CI131 (15:05~18:15)
【預定住宿】
DAY01 十勝第一ホテル 或同等級 (二晚)
DAY03 JRイン旭川／ホテルクレッセント旭川／ワイズホテル旭川駅前或同級
DAY04 ホテルノルド小樽 或 ホテルソニア小樽 或 小樽グランベルホテル或同級
DAY05 SAPPORO STREAM HOTEL／札幌グランドホテル／JRタワーホテル日航或同級
企劃：迴香酒鋪、酒族之藏聯合企劃
出團：上順旅行社股份有限公司(交關甲第0813號 品保北0445號)
團費資訊、報名：請洽迴香酒鋪
【迴香酒鋪】
新竹市東區東門市場二樓2091號
臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/aftertasting2091
